蔗糖素也叫做三氯蔗糖，它是壹種白色粉狀物質，易溶於水，會散發出很濃烈的甜味，常被用來取代蔗糖，可以添加到碳酸飲料、烘焙食品、甜點、果汁中。
很多人都擔心蔗糖素會不會對人體有害，實際上，這是不需要擔心的，蔗糖素的應用範圍很廣，很多食品加工業都會用到它，它的穩定性好，適應性廣，不會對人體產生傷害。
攝入過多糖分的危害：
雖然蔗糖素不具備危害性，但它含有大量糖分，若人體攝入糖分過多，便會產生壹定危害，糖分會在體內轉化成脂肪，引起肥胖，想要減肥，首先要控制糖分的攝入。
眾所周知，糖尿病就是因體內血糖增高造成的，若攝入過多糖分便會有患糖尿病的風險，還會增加患近視的風險，喜歡吃甜食的孩子比其他人更容易患上近視。
體內糖分過多，會導致維生素B1消耗增大，患上腳氣病，還會引起心血管方面的疾病，容易導致營養不良，還會患上齲齒，影響牙齒的健康。