壹只雞
姜二
大蒜壹號
洋蔥適量
花椒
三個八角形
五片香葉
陳皮
兩種草果
適量的貴皮
適量的植物油
雞精適量
適量的鹽
適量的胡椒面
巴贊胡椒是合適的。
料酒適量
壹把小米辣椒
適量的醬油、
味精
如何秘制麻辣雞火鍋？
將雞洗凈，切成段，放入沸水中焯壹下，然後洗凈。
將植物油加熱，將雞肉炒熟，放入高壓鍋中，放入姜、蒜、蔥、小米椒、幹辣椒、陳皮、桂皮、草果、八角、香葉、鹽、雞精、胡椒面，放水壓八分鐘。
把炒雞的油放在熱裏，幹辣椒，炒熟取出備用，把陳皮、草果、香葉、八角、花椒等油放在熱裏，炒熟取出備用，然後把油放在熱裏，加入姜、蒜、小米椒、花椒，把之前撈出來的調料炒壹下，然後打開高壓鍋，
接下來，把雞湯放在中火上五分鐘，嘗壹下鹽的味道。如果夠的話，不加鹽加雞精，醬油，味精就行了。妳可以把妳喜歡的蔬菜洗幹凈，然後放妳喜歡的任何東西。