配件:？雞腿、枸杞、蔥、姜、料酒等。
做法:將新鮮牛鞭用清水煮至變軟，取出，沿尿道切成兩段，去掉尿道膜，刮幹凈，放上菊花刀，換成段。雞腿、蔥、姜、料酒等。放入水鍋中加熱，與換好的牛鞭壹起煨制。勺中加入植物油煮至六成熟，放入煨好的牛鞭，撈出油，勺中留底油，蔥姜絲煸炒，料酒，加入雞湯，放入加工好的枸杞，加入精鹽等調料燒開，撇去浮沫，放入牛鞭花，煮至粘稠，將油從勺中倒出，裝盤。這道菜外形美觀，口感醇厚，色澤鮮艷。內蒙古傳統風味名菜。既有食用價值，又有藥用價值，具有滋腎潤肺、強筋壯骨的功效。
分步方法:
1、
1，將牛蛋放入鍋內冷水中，煮10分鐘，至內部變硬。
2.將雞蛋切成厚片。
3、竹筍泡發，枸杞、百合洗凈。
4.砂鍋底部鋪上蔥姜片。
5、放入切好的牛蛋、竹筍、枸杞、百合，牛蛋加開水燙壹寸左右。
6.大火煮至沸騰，然後撇去浮沫。
7.改小火，煮20~30分鐘，加鹽調味五分鐘左右。