對了,我個人把我在家做蛋糕的秘方分享給大家。祝妳成功!
原料:雞蛋4個
純牛奶
白砂糖
低筋面粉(玉米粉)
發酵粉
鹽
食用油
1.將蛋清和蛋黃分開(放在壹個無水無油的幹凈碗中),將蛋清放在壹個無水無油的幹凈碗中,加入少許鹽和糖,順時針攪拌,中間加壹勺糖,繼續攪拌至呈奶油狀。
2.在單個蛋黃中加入三勺低筋面粉、六勺純牛奶、兩勺糖、少量食用油和泡打粉(多壹點)攪拌均勻。
3.將三分之壹蛋清放入蛋黃中攪拌均勻,然後將三分之壹蛋清放入蛋黃中攪拌均勻,最後將剩下的三分之壹蛋清放入蛋黃中攪拌均勻。
4.再次加入少量糖和蜂蜜攪拌(根據個人口味)。
5.將食用油倒入電飯鍋,預熱5分鐘。
6.將攪拌好的面糊倒入鍋中,提起鍋搖晃兩下(防止中間冒泡),按下煮飯鍵自動跳閘,將電飯鍋口密封燜15-20分鐘,再按下煮飯鍵自動跳閘燜15-20分鐘,即可出鍋。