每100g新鮮牛肉含蛋白質20.2g，海拉爾羊肉作為羊肉中的佼佼者，含蛋白質18g。
雖然羊肉種類不同，但是蛋白質含量和海拉爾羊肉差不多，大概是18g，但是牛肉有20.2g。所以牛肉的蛋白質含量很高。
擴展數據:
營養功效
牛肉富含蛋白質和氨基酸。其成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力。特別適合手術、疾病後正在生長、休養的人群，如補充失血、修復組織等。
中醫食療認為，寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的進補佳品。牛肉有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的作用。
適用於中氣郁結、氣短、筋骨無力、貧血、面色黃暈的人。
羊肉鮮嫩，營養價值高。可作為腎陽不足、腰膝酸軟、脘腹冷痛、倦怠乏力者的食療佳品。
羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹冷痛及各種虛寒疾病大有裨益。具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。
參考資料:
牛肉-百度百科
羊肉-百度百科