肉雞只是壹只成熟的公雞。從營養學的角度來看,公雞和母雞是相似的。很多人可能在想,母雞通常是用來做食物的,但是母雞更有營養。中醫認為公雞和母雞的食療功效不同。公雞有壯陽補氣的作用,有很強的溫補作用,比較適合中青年男性。
母雞具有益氣養血、健脾補虛的功效,適合陰虛氣虛者滋補。特別是對於經期或產後血虛的女性,還具有補血的功效。與公雞相比,母雞更適合各個年齡段,尤其是體質較弱的老年人。但是,不管是公雞還是母雞,吃多了都會上火。