南京大品牌餐廳成立於1994。是南京人展示獨特金陵美食的經典酒店品牌，小吃、田園蔬菜、家常菜、正宗味道上百種。充滿了中國傳統的民俗風情和古樸韻味，再現了清末民初茶館酒樓的舊貌。目前已在中國設立7個大區，開設50余家門店，覆蓋南京、北京、上海、天津、深圳、武漢、青島、濟南、無錫、合肥等城市。
特色菜很多，比如鹽水鴨、梅嶺粥、金牌煎餃、烤鴨包子、獅子頭、水晶蝦餃、糖芋頭苗等等。
新上市的夏季菜品中，充滿濃濃夏日氣息的原汁辣子雞，巧妙地利用荷葉，成為夏日餐桌上的必吃美味。采摘荷葉搭配菜肴，既能取荷葉的清香，又能為菜肴增味。
老紅糖烤蟹是用老紅糖配老姜，加上經過數百次反復實驗研制出的秘制醬料。既凸顯了大閘蟹特有的鮮甜，又給蕭瑟的秋天帶來了溫暖。
南京名優特產有1000多年的歷史。皮白、肉紅、骨綠、香鮮，是清代皇家貢品。南京著名的鹽水鴨，必須當天熟切，強調煎、腌、鹵、曬、煮。為了保證原汁原味，整盤菜晶瑩剔透，清香撲鼻。