當歸的劑量因人而異，因方而異。如果用於治療疾病，使用的劑量必須遵照醫囑。
但如果身體沒什麽問題，只是喜歡用當歸養生，每天服用2-3克完全夠用，可以水服，也可以煲湯服。這個劑量可以長期服用。
當歸泡水很簡單。每天取當歸2-3克，放入茶杯中，用開水浸泡約10分鐘，連續飲用壹天。
用當歸煲湯的方法也極其簡單。出鍋前30分鐘左右，放入當歸片。當歸片不要過早放入鍋中。
因為當歸的有效成分是壹種揮發油，雖然這種揮發油易溶於水，但是如果長時間燉，會損失很多。
孫思邈在《千金方毅》中記載，當歸是抗衰老、祛斑、美容、美膚的“女子面藥”。
每天服用當歸2-3克，不僅可以美容養顏，還可以預防各種婦科疾病，非常適合喜歡美容養生的成年女性。
註意事項:
經常手心發熱的陰虛內熱者，不宜服用當歸湯或泡水，應多吃滋陰的食物。