食材:蝦半斤，螺螄壹斤，螃蟹？6、肥蛤半斤、鮑魚6只、魚豆腐適量、麻辣小龍蝦壹袋、香葉適量、冰糖10g、生抽適量、醬油壹勺、啤酒壹瓶、花椒10g、胡椒粉適量、香菜適量、鹽適量、蔥壹根、蒜壹頭、姜適量等。
步驟:
1，在貝類浸泡水中放壹些食用油和壹勺鹽，浸泡壹個小時，把沈澱物吐出來。
2、蝦切掉蝦槍和蝦腿，用刀劃開背部，取出蝦線。
3.拿著螃蟹，用刷子刷。
4、貝類也用刷子刷幹凈，洗幾遍。
5.鮑魚背面換成棱形花刀，準備好食材。
6.鍋中加熱色拉油，倒入控水好的螃蟹，立即蓋上鍋蓋，防止油濺出。
7.煎至變色。
8.倒入蝦翻炒至變色。
9.鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜翻炒，放入冰糖、香椒翻炒，倒入醬油。
10，小龍蝦材料入鍋翻炒。
11.倒入蝦蟹翻炒片刻。
12，倒壹罐啤酒。
13，煮。
14，將所有食材放入電火鍋中，下面放貝類，可以浸湯。
15，魚和豆腐放進去，湯汁全部倒入鍋中加熱。
16，中火20分鐘。
17，壹湯匙熱油澆在海鮮上。
18，撒上芝麻，放上香菜，即可食用。