練習步驟:
步驟1:將管骨切成兩段，將姜片放入沸水中，焯壹下骨頭，煮2分鐘去除浮粉後取出。把水管下骨頭上的血洗掉。另起壹壺新水，放入洗凈的骨頭，放入姜片、白胡椒粉、白醋，大火煮20分鐘，轉小火煮約1小時，直到骨頭上的肉可以輕松從骨頭上剝離。根據自己的口味在鍋裏放鹽，不斷攪拌，開大火煮2分鐘，然後關火，得到壹鍋原汁原味的骨頭湯。
第二步:將牛肉切碎，加入鹽，與姜末、蛋清和150克豬肉餡壹起攪拌，得到牛肉餡。將蝦打成泥狀，加入姜末、蛋清和150克豬肉餡攪拌成蝦餡。
第三步:混合均勻後開始包抄手，手工制作的皮革在沃爾瑪有售。
第四步:包兩個小元寶。
第五步，集合~
第六步，開水鍋中倒入幾滴油，將白菜葉放入鍋中取出作為鍋底。將餛飩湯放入開水鍋中煮至出水，然後將它們從碗中取出。
牛肉多加肥肉會更順滑，牛肉多了會有柴火味。蝦餡很細膩，口感滑嫩。在湯裏加壹點醋有助於產生鈣，白胡椒可以去除肉的腥味。