食材：豬蹄、山藥、花生、鹽。
步驟：
1、將豬蹄的學會洗凈，隨後將它跺塊，對半跺開，在放入熱水中進行焯燙，差不多5分鐘左右。隨之撈出瀝幹。
2、將山藥的外皮去除掉，隨後將它切片備用，將它放入水中，防止氧化變黑。
3、隨後將豬蹄放入高壓鍋中，並倒入適量的清水，用大火煮沸。
4、煮沸之後轉小火燉，差不多壹個半小時，等豬蹄爛了之後將山藥放入。
5、等壹刻鐘左右開始調味，加入食鹽，味精就可以食用了。
豬蹄燉山藥的功效
豬蹄燉山藥經常被人們所食用，滋補人們的身體，它帶給我們身體的好處：美容養顏、促進睡眠、增強免疫力等等的作用。豬蹄中的膠原蛋白、維生素、礦物質是非常豐富的，對於我們的皮膚來說，是不可多得的營養元素，滋潤著我們的皮膚，讓它保持紅潤。而且豬蹄還能改善人體的睡眠狀態。緩解神經衰弱的狀況。山藥中的糖蛋白質也是改善我們肌膚狀態的壹種物質，愛美人士們可以食用，還可以降低老年人的血糖，提高身體的抵抗力，而且對腸胃比較溫和。