黑米富含營養價值和食療作用，具有抗癌、降血壓等多重功效。山藥有很好的滋補作用，能有效治療脾胃虛弱。
山藥肉質細嫩，含有粘蛋白、澱粉酶等物質，含量豐富。如果經常食用，可以強身健體，延緩衰老。山藥是壹種能補脾胃，藥食同源的食物。脾陽虛、胃陰虛的人可以吃。
擴展數據:
註意事項:
1，粥可以壹日三餐吃，但是最好的時間是早上。由於早晨脾臟困倦呆滯，胃液不潤，常出現食欲不振，食欲不振的情況。此時如果采取清淡的粥類飲食，可以生津利腸，潤胃氣，開脾運，助消化。晚上吃粥可以調節食欲。
2.適當吃五谷雜糧粥:五谷雜糧粥吃多了會腹脹，糯米會引起消化不良，壹次吃多了豆類也會引起消化不良。
3、不宜吃太熱的粥:經常喝太熱的粥，會刺激食道，不僅會損傷食道黏膜，還會引起食道炎癥，導致黏膜壞死，時間長了，還可能誘發食道癌。
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