主料：魷魚750克
輔料：叉燒醬2湯匙 蠔油1湯匙 料酒1湯匙 姜1湯匙 蒜1湯匙 孜然粉1湯匙 白芝麻1湯匙
1.
準備材料
2.
把魷魚清洗幹凈，切塊瀝幹水分，放入姜蒜蓉，料酒拌
3.
叉燒醬和蠔油，拌勻
4.
將魷魚腌制2-3小時
5.
在腌制魷魚時，把竹簽放進清水裏泡著
6.
把腌制好的魷魚塊用竹簽串著
7.
放在220度預熱的烤箱中層烤8分鐘
8.
取出烤盤，在魷魚表面掃上剩余的腌料，放進烤箱烤5分鐘。再取出烤盤，再次在魷魚表面掃上腌料，如此重復2次
9.
最後撒上孜然粉和白芝麻，再進烤箱烤約5分鐘，總***烤的時間為20分鐘
烹飪技巧
1、在烤的過程中，多次掃上腌料會使得魷魚更香。孜然粉可以起到增香去腥的作用，可以各人的喜好添加辣椒粉，孜然粒等；
2、叉燒醬和蠔油的搭配，既有甜味又有鮮味，這樣的搭配用來烤五花肉等肉類味道很好；
3、竹簽泡在水裏是為了讓竹簽烤的時候不容易烤焦。