1、鼠曲草。鼠曲草是壹種野菜，又叫棉菜，在野外很常見，初春季節就冒出頭了，沒有開花的嫩苗可以采回家當野菜吃。現在天氣變暖，鼠曲草已經開出了黃色的花朵，花朵也可以染色，所以在采摘的時候，可以把葉子和花朵壹起摘回去。
2、草頭。草頭其實就是苜蓿，原本是壹種牛羊飼料，但在江南地區常當成蔬菜栽培。在上海的各大酒樓餐廳內，草頭是壹種常見的美食，草頭圈子（草頭和大腸做的美食）、酒香草頭極受食客喜愛。在野外也有不少野生草頭，可以摘回來做青團。草頭的葉子有三片，開黃色小花，很容易辨認。
3、漿麥草。漿麥草和路邊的野大麥草很容易混淆，尋找的時候要註意壹下，漿麥草貼著地面生長，莖稈比較細，有壹點點紅色，野大麥草長得有半人高，根莖是中空的，並且種子似穗狀。漿麥草不是野菜，只用它的汁液，可以使用榨汁機，也可以直接放入清水中搓揉，最後過濾出青綠色的汁液，加入適量的石灰水可以讓顏色更綠。