缺點:電磁輻射、食物營養流失等。
微波爐(微波爐/微波爐)，顧名思義就是用微波來烹飪、烹調。微波爐是壹種用微波加熱食物的現代烹飪爐。微波是壹種電磁波。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔組成。
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量，自身發熱的烹飪器具。微波爐中的微波發生器產生的微波在微波爐腔體內建立壹個微波電場，並采取壹定的措施使這個微波電場盡可能均勻地分布在微波爐腔體內。食物放入這個微波電場中，由控制中心控制烹飪時間和微波電場強度，進行各種烹飪過程。
如果長時間用微波爐加熱牛奶，牛奶中的蛋白質會在高溫的作用下從溶膠態變成凝膠態，導致沈澱物的出現，影響乳制品的質量。牛奶加熱時間越長，溫度越高，營養流失越嚴重，其中維生素C最嚴重，其次是乳糖。
專業人士也明確表示，將袋裝牛奶直接放入微波爐加熱，會對人體健康產生負面影響。如果包裝材料上沒有標註“可以用微波爐加熱”的字樣，就不適合直接用微波爐加熱。