長豆角又稱豆角、壇豆、長壇豆或帶豆，是餐桌上常見的豆類蔬菜，在我國廣泛種植。長豆角富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、維生素E、維生素B、胡蘿蔔素、維生素a。
豆類的整個生長期可分為萌芽期、苗期、伸蔓期和開花結莢期，整個生長期通常需要70天左右。豆子播種後發芽很快。如果栽後溫度保持在20℃以上，光照和濕度適宜，5天左右就可能發芽。從播種到開花結莢需要45天左右。
種豆應註意的事項
1，種植時間:每年春、夏、秋三季氣候溫和、雨水充沛時，可在露地種植豆類。而且春天每年2月種，夏天每年5月種，秋天9月種。
2.整地播種:種植豆角前，先將田地翻松、打薄，然後每畝地施腐熟農家肥2噸，再將顆粒飽滿的長豆角種子種在田裏的坑裏，每個坑放2 ~ 3粒。播種後要覆土澆水，覆蓋稭稈保濕。
3.水肥管理:豆類對養分的需求很大。在養殖過程中，可在生長期施用腐熟土壤雜肥，在結果期補充磷鉀肥。