月餅最初是用來拜祭月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。
據史料記載，早在殷、周時期，江、浙壹帶就有壹種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，據說此乃中國月餅的“始祖”。
祭月，在我國是壹種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的壹種崇拜活動。發展至今，中秋節和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象征著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
擴展資料：
五仁月餅
五仁月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等。
五仁月餅是中國傳統糕點之壹，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
百度百科-月餅