西瓜頭和西瓜尾的味道其實差不多，但是如果硬要比較的話，西瓜頭稍微甜壹點。因為西瓜壹般是從頭部開始成熟，然後慢慢到達尾部，所以西瓜頭比西瓜尾略甜。但是它們的甜度差別不是很大，不仔細品嘗很難發現。最甜的是西瓜的中間位置。因為靠近中心的地方氧氣少，不能完全呼吸，果肉部分溫度還比較低，晝夜溫差大，所以會積累糖分。
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挑選西瓜的小貼士:
1，看西瓜藤:最好選擇綠頭粗的西瓜藤，因為瓜蒂越綠，瓜越新鮮；此外，瓜和藤是彎曲的西瓜，比瓜和藤更甜的是直西瓜。瓜蒂枯萎，大概是“摘瓜早”。
2、看西瓜底部:看西瓜底部的時候，壹定要看上面的小圓圈。圓圈越大，瓜皮越厚，所以選擇西瓜時盡量選擇下面較小的圓圈，這樣瓜皮會比較薄，比較多汁。
3、看西瓜紋路:把西瓜擺正，再看西瓜表面的紋路。如果紋路非常明顯，說明這個西瓜很甜，而且汁液很多，還是沙瓜。花紋雜亂的西瓜通常不夠成熟，瓜裏的筋會比較多。