切成小塊，幹還是幹！
Q2:秋葵怎麽做才又脆又不粘？餐廳廚師告訴我其中壹個。
黃秋葵的膠質含有多糖，可以保護肝臟和胃。如果不嫌棄秋葵的黏液，可以把整個豆莢焯壹下再切，最大限度的保留黏液。如果不能接受粘液，可以把秋葵切片，然後焯水，這樣粘液會大部分留在水裏。
Q3:秋葵怎麽做不粘不粘？
粘稠是它的特點，很多好東西都在這個粘液裏。哦，不用洗了，習慣就好。
Q4:如何讓秋葵不粘手？
秋葵不粘如下:
材料:秋葵300g，蔥油，蒜，醬油，糖，鹽。
1.提前準備好原料。
2.秋葵洗凈，去蒂，放入沸水鍋中煮(3分鐘，不要太久)。
3.取出煮熟的秋葵，放入冷水中，放涼，撈出，瀝幹水分，裝盤備用。
4.將大蒜切碎放入碗中，倒入事先準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、糖調味。
5.將調好的汁澆在秋葵上即可食用。
小貼士:
1，黃秋葵焯水的時間不宜過長，以免太老影響口感。
2、洋蔥油可以增加秋葵的風味，建議放壹些。