豬肺半個,瘦肉半斤,無花果6個,羅漢果五分之壹,杏和百合各少許。
工作方法
1.豬肺用清水洗凈,切成小塊,放在熱鍋裏炸壹會兒。如果打水的豬肺壹會兒能炒很多水;?
2.瘦肉洗凈,飛水;?
3、其余材料用清水洗凈,無花果壹分為二打開;?
4.將所有材料放入壹個陶罐中,註入大約四個人劑量的水。水開後轉小火燜壹個半小時收火加鹽。
技巧
藥材不要放太多,放多了會讓湯太稠,吃不下去。
材料
大白菜,幹菜,豬肉,幾個杏子,2個蜜棗,2片生姜,豬肺。
工作方法
1,幹菜泡水,洗凈,切成兩段。?
2.這個湯最麻煩的就是豬肺的處理。在市場上買了豬肺後,先用水管把水倒進豬肺裏,再把水擠出來。如果這樣反復多次,直到把豬肺裏的血洗幹凈,再把豬肺切成大小合適的塊,把鍋裏的水飛散,拿出來洗幹凈,再放入鍋裏晾幹水分。?
3.最後將所有材料放入鍋中兩個小時。
技巧
壹塊帶壹點肥肉的豬肉,因為豬肺的湯很素,根本沒油沒水,所以要把豬肉壹起放鍋裏。