白肉怎麽做？

水煮白肉是小時候最愛吃的菜，可能和當時生活水平低有關。因為條件差，肉成了小時候最愛吃的菜。做法很簡單，就是五花肉煮熟，當然是用好的食材，切成薄片，澆上米醋，撒上蔥花，入口即成。口水還是像小時候壹樣流出來，味道還是小時候的味道，還是那麽肥而不膩。

改變成分。改變成分

帶皮五花肉

500克

食品級鹽

5g

味精

2g

大蔥

5g

精力

5g

八個角度

三

四川胡椒

2g

方法/步驟逐步閱讀

1

/5

洗肉

2

/5

蔥、姜切段，八角、花椒拌勻備用。

三

/5

記得用冷水煮肉，將洗凈的五花肉放入鍋中，加入八角、花椒、蔥、姜等調料，加入適量冷水沒過肉，煮30分鐘左右。

四

/5

等肉快熟的時候，用筷子插壹下，看看是否熟透(爛)。壹定要煮透，這樣才好吃。

五

/5

出鍋，切片，放入蔥花，白肉上澆米醋。個人建議涼著吃，或者嘴不好就熱著吃。

需要註意的事項

肉必須用冷水煮。

把肉切薄。

選肉壹定要選帶皮的五花肉。