魷魚適量
蝦量
文蛤
黃瓜壹根(輔料可以包括豆芽、黑木耳、魔芋、蓮藕片...
壹湯匙豆醬
花椒、生姜、大蒜、燈籠椒。
適量的鹽(鹽視個人而定)
壹點香菜
三鮮水煮的做法
黃瓜洗凈切片。
燒開水，加少許鹽，黃瓜焯水壹分鐘左右，撈起放盤裏打好底子。
將蛤蜊、魷魚和蝦分別洗凈。
魷魚切成圈更入味。
將甜椒洗凈，瀝幹水分，用剪刀剪去籽，姜和蒜也切好。
熱油中加入姜、蒜、辣椒，留點備用。豆瓣醬出香味後，加水煮沸。
將所有魷魚、蛤蜊和蝦倒入鍋中。
加鹽煮至蛤蜊張開，蝦仁變色，繼續煮。不宜長時間烹飪。不然魷魚不脆，蝦仁太老，水開了容易放大盤子裏。如果用了調料，就不需要雞精了。所有的海鮮都很新鮮。
傳播香菜
洗鍋，熱油，爆香剩下的辣椒，油溫變高時撈起辣椒。
熱油淋芫荽。
技巧
三鮮海鮮可以用其他海鮮代替，如鮑魚、蝦、蘑菇等。根據家長的喜好，裏面的配件也可以換成各種蔬菜。炒辣椒的時候火壹定不能太大，不然辣椒糊了湯就苦了。