胰腺炎不能吃什麽？1避免吃油膩的食物。
慢性胰腺炎容易發生脂肪性腹瀉，腹瀉是因為吃了壹點油肉。再加上長期難以治愈，所以患者容易營養不良。因此，我們應該註意吃有營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白質、豆腐等。，米飯面條等碳水化合物和新鮮蔬菜要適當吃，但每餐不能太飽，吃七八分飽就行。
不吃油炸、油炸或油炸食品。
高溫油中含有丙烯醛等裂解產物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發作，誘發膽絞痛。避免油膩的食物，尤其是在晚上。
3忌吃鹽。許多種類的食物是鹹的。
加重胰腺充血水腫，所以還是清淡飲食為好。蔬菜可以多吃菠菜、西蘭花、菜花和蘿蔔，但要少用鹽，煮的時候纖維要軟，防止拉肚子。
4重口味
調味品不宜過酸過辣:如醋、胡椒等應少放，因為可增加胃液分泌，增加胰腺負擔。
5避免吃容易產氣和腹脹的食物。
如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。
6禁止飲酒和高脂肪食物
飲酒和高脂肪食物是急性發作或持續慢性胰腺炎的重要原因，應嚴格禁止。