5公斤狗肉，芝麻醬，腐乳，姜，蒜苗，花生油，調料，兩個湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮，菊花，生菜，花生油，蒜泥，豆醬。將狗肉切成12 cm見方的大塊，放入沸水中煮，然後轉大鍋煮。將調料全部出鍋，加水淹沒原料。
煮至酥爛，冷卻後去骨，根據需要切片放入鍋中，食用時根據大家喜好取出所需調料。將狗肉出鍋，加入適量的湯，將醬油、醋、白糖、蔥花放入大瓷碗中拌勻，再分入小碗中拌勻。這樣做出來的狗肉味道鮮美，色澤紅潤，簡單實用。
另壹種方法
將宰殺洗凈的狗下馬，放入鍋中，加水，放入大蔥、幹紅辣椒，加蓋，有條件時用柴火，大火煮1小時，去沫，加入白酒去除狗肉腥味，小火煮4至5小時。吃的時候把狗肉撕成小條，用鹽和香精調壹下。
切成小塊，和黃瓜拌著吃。把狗的腸子和肚子洗幹凈，放在密封的容器裏，用高壓鍋壓20分鐘。把它們切成片，蘸上蒜泥醬。狗心可以用辣椒炒，狗肝可以煮熟切片，蘸醬油。將豆腐加入手撕狗肉和青菜的狗肉湯中，加入姜、鹽、味精和料酒。