海虹肉幹做法大全

新鮮的海虹肉足夠新鮮。做菜的時候，用姜蒜煸炒壹下鍋就行了，然後把辣椒和海虹肉拌在壹起，用少許鹽炒壹下。這道菜足夠好吃，足夠吸引人。辣椒吸收了海虹的鮮度，海虹被爆香的香料包裹，鮮辣的味道蕩漾在唇齒間，不是壹般的美妙體驗。

工藝:油炸

味道:辣

時間:

熱度:較低的熱度

成分:

1000g淡菜、5個辣椒、5個幹辣椒、5克姜、6瓣蒜、適量植物油、8克料酒、5克生抽、5克鹽。

烹飪步驟:

1.將新鮮海虹清洗幹凈，瀝幹水分，準備好花椒、蒜、姜、幹辣椒，將海虹倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮開。

2.海虹肉去皮，海虹肉去足絲，姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段，辣椒切小塊，取油鍋，幹辣椒和姜蒜壹起炒香。

3.出香後，用辣椒火炒幾下，用海紅肉火炒，煮料酒。

4.再次放煙，加鹽調味，出鍋。

烹飪技巧:

海虹是北方貽貝、南方貽貝、幹貽貝的統稱。貽貝是我國重要的經濟貝類之壹，是享譽國內外的海鮮珍品。這肉味道鮮美，營養豐富。《本草綱目》中記載，貽貝有治療疲勞乏力、精血不暢、久吐血、腸鳴腰痛等作用。