具體產量:
壹、配料準備:
蛋液50g，料酒10g，大蝦10g，澱粉50g，面包糠50g，蔥姜蒜適量，食用油適量。所有的材料都準備好了。
二、制作步驟:
1.把蝦背上的蝦線挑出來。
2.把大蝦的頭切掉，從後面把大蝦切開。
3.將大蒜切片備用。
4.將蒜片、蔥段、壹勺胡椒粉、鹽、雞精、料酒依次放入蝦碗中，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘。
5.腌制好後，用壹層澱粉，壹層蛋液，壹層面包屑包裹大蝦。
6.鍋中倒入適量食用油，油溫七成熱。加入蝦尾，煎3分鐘。
7.煎至金黃後，翻面繼續煎。煎至兩面金黃後，即可出鍋。
8.把金燦燦的蝦尾壹個個放在盤子裏，就可以吃了。
今天的小貼士:
1，大蝦可以切成自己喜歡的形狀，也可以不切，但是為了飲食健康，壹定要把蝦線挑出來！
2、沒有面包屑，其實可以不放，裹壹層澱粉就行了，但是最好裹上蛋液，這樣會比較脆！至於澱粉，這裏用的是紅薯粉，玉米粉也可以！