所以這是壹個很普通的飯碗，但是在日本有這樣壹個專門的名詞，所以大家壹般稱之為茶漬碗。
日式茶泡飯的做法:1。把盆裏的米洗幹凈，不要搓，直接抓起來洗。洗好的米用清水蒸。如果家裏有剩飯，可以省略蒸飯這壹步。
2.將龍利魚切成小塊(三文魚口感更嫩)，加入壹勺鹽、適量料酒、壹勺醬油和少許胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.準備幾片海苔，切成條狀備用。
4.小蔥切成蔥花備用。
5.接下來，我開始泡茶。小玉用的是天麻茶和綠茶袋泡茶，有淡淡的綠茶香，也有很濃的茶香。味道很棒，做菜簡單方便，沒有茶渣。如果沒有，可以用龍井和綠茶代替，但茶的味道更濃。
6.將食用油倒入不粘鍋中。油熱後，放入龍利魚，慢煎。煎的時候要輕翻，防止魚散開。炸的時候表面微黃就可以出鍋了。
7.這時，米飯也蒸熟，混合後放入碗中。
8.將煮好的熱茶湯倒入碗中，將煎好的魚放在面上，周圍撒些魚糜，撒上上海苔絲，撒上蔥花，壹些芥末和壹些日式醬油。簡單美味的日本茶就做好了。