佐料
牛肉
500克
馬鈴薯
1
胡蘿蔔
1根
佐料
精力
適量的
大茴香
1
四川胡椒
壹點
幹紅辣椒
壹點
濃豆瓣醬
1勺子
烹飪酒
適量的
核桃仁
4、5粒膠囊
生產時間
50分鐘
步驟
1.洗牛肉。
2.放入鍋中加水煮沸，再煮沸1分鐘後取出沖洗幹凈。
3.焯過的牛肉被切成塊。
4.準備食材:姜片、幹辣椒、花椒、大料、1大勺豆瓣醬(就算辣了)。
5.炒鍋裏的油燒熱後，加入所有調料，翻炒出香味。
6.加入牛肉塊，翻炒至幹。
7.加入料酒、醬油和少量鹽，倒入開水，水量以蓋過牛肉為準，燒開。
8.將土豆和胡蘿蔔切成丁。
9.倒入鍋中燒開，然後小火燉30分鐘，直到牛肉熟。
10.30分鐘後，收火汁，但不要燒得太幹，留點汁澆飯。
11.米飯煮好後，放入飯碗內壓緊，將蓋子翻轉放在盤子上。
12.把碗拿下來，飯團就做好了。
13.倒入牛肉和湯，飯團上放4、5個核桃。