鄭找到牛昌元，邀請牛昌元到太平樓辦事，牛昌元拒絕了。鄭讓帶人去給長安酒樓找供貨商。
不允許給長安飯店供貨。連續壹個星期，長安飯店只能靠物資倉庫的東西。菜單上很多菜都不會做，食客大多都搬到太平樓了。余老板告訴牛昌元，如果再這樣吃半個月，長安飯店就要關門了。
楚王情節
清朝末年，河南長垣的廚師牛長垣成為皇宮裏有名的禦用廚師，九個王子都很喜歡他。多年後，他的兒子去北京學習烹飪，他與王宓的格格相投。牛昌元強烈反對。壹怒之下，父子倆與牛昌元反目成仇，拜太平樓名廚張子強為師，與父親設下擂臺。
牛昌元在與的烹飪比賽中發現，張家的菜譜與牛家的有很多相通之處。他找到了張子強，但是被拒絕了。抗日戰爭爆發後，張子強因寧死也不願給日本人做飯而被監禁。
臨刑前，他偷偷托人把張家秘方給了牛昌元。此時的牛在長垣隱居已久，潛心鉆研烹飪技藝，終於完成了長垣的食譜，並流傳後世。