練習:
1.準備好所有的原料。
2.將牛奶倒入鍋中，慢慢煮沸，加入切片的香草莢浸泡20分鐘。
3.蛋黃中加入30克糖，用電動打蛋器打至粘稠狀。
4.取出浸泡過的香草莢，刮出豆子。
5.將牛奶倒入蛋黃中，攪拌。
6.用小火煮，直到漿液變稠。
7.淡奶油略發。
8.將淡奶油和冷卻後的蛋奶漿混合均勻，倒入容器中，放入冰箱冷凍。每隔45分鐘攪拌壹次，重復三次，冰淇淋就做好了。
9.將牛奶倒入蛋黃中，攪拌。
10.用小火煮至漿稠。
11.輕輕攪拌鮮奶油。
12.將淡奶油和冷卻的蛋奶漿混合，倒入容器中，放入冰箱冷凍。每45分鐘攪拌壹次，重復三次，就可以做冰淇淋了。
13.準備原料。
14.向蛋白中加入30克糖，攪拌至變硬起泡。
15.篩入玉米澱粉，攪拌均勻。
16.加入油，攪拌均勻。
17.把它放在紙袋裏。
18.在烤盤上鋪上防水布，擠壓成扇形。
19.中間比較擁擠。
20.烤箱170度預熱6分鐘左右。
21.圓錐體的邊緣塗有果醬。
22.卷起來貼嘴。
23.把冰淇淋放在有框架的袋子裏。
24.擠進圓錐形就行了。