堿水面包（簡易小蘇打版本）的用料
溫水（43°） 188g(洗澡水溫度)幹酵母 1+1/4tsp砂糖 1tbsp鹽 1/2tsp高筋粉 270g小蘇打 2tbsb溫水43°（融化蘇打用） 250g融化的黃油 1/2tbsb
堿水面包（簡易小蘇打版本）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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在水中融化幹酵母後 加入砂糖 最後加入鹽拌勻
步驟 2
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加入面粉 用矽膠鏟拌至大概成團
步驟 3
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把面團轉移到撒了幹粉的平面 揉大概 八分鐘 光滑不黏手即可
步驟 4
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溫暖處發酵壹小時左右 直至體積的兩倍 按下去不回回彈
步驟 5
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發酵好後 可以不用排氣 分成六份 搓成壹指粗的面條
步驟 6
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整形即可 基本就是交叉纏繞面條的兩端 然後黏在圈上 （別打我 語文是體育老師教的）
步驟 7
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整成這樣就可以了 室溫松弛15min
步驟 8
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溫水裏加入小蘇打 面胚放進去 浸泡30秒
步驟 9
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刷上融化的黃油 還可以撒些鹽 室溫發酵十五分鐘 就可以進烤箱啦~
步驟 10
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230° 10-15分鐘