醬炒魷魚須的配料
魷魚須500克和紫洋蔥半個。
3瓣大蒜和2片生姜
香菜1甜面醬1勺子
生抽1勺料酒1勺
孜然粉2茶匙，辣椒粉2茶匙。
胡椒1茶匙五香粉1茶匙
糖1勺
清炒魷魚須
步驟1
魷魚要準備好，眼睛和牙齒要去掉，洗幹凈。
第二步
換刀切。
第三步
鍋中燒開水，將魷魚焯水1分鐘。
第四步
取出瀝幹水分備用
第五步
切絲洋蔥
第六步
姜蒜切末。
第七步
將芫荽切成段
第八步
取鍋，爆香姜蒜。
第九步
然後加入洋蔥炒香。
步驟10
加入甜面醬，攪拌均勻。
步驟11
加入所有的幹材料，攪拌均勻。
步驟12
魷魚須
步驟13
清淡的料酒，
步驟14
攪拌均勻
步驟15
關火，撒上香菜。
步驟16
翻炒後上桌~ ~
醬魷魚須的烹飪技巧
魷魚焯壹下，變白了就可以馬上撈出來。炒的時候要全程翻炒，以免魷魚變老。