2、美容護膚，抗衰老。大家都知道維生素E有很好的美容效果，黑豆含有大量的維生素E，所以吃醋泡黑豆可以有很好的美容護膚效果。黑豆用醋浸泡後，可以使人更容易吸收黑豆中的花青素，花青素在抗衰老方面有非常顯著的作用。嫉妒泡黑豆能有效美容護膚，抗衰老。
3、健脾開胃，改善腸胃狀況。嫉妒泡黑豆可以健脾開胃，提高人體的氣機。胃口不好的時候，可以吃壹些醋泡黑豆來增進食欲。而且黑豆含有大量的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，減少體內代謝廢物和毒素的堆積，有效改善胃腸道，預防便秘。
4.降低膽固醇。黑豆含有豐富的異黃酮和卵磷脂，具有很好的降膽固醇作用，能有效預防動脈硬化，有益健康。
5、吃醋泡黑豆可以美容養顏，健脾開胃，防止便秘，降低膽固醇，防止動脈硬化。如果妳喜歡吃醋泡黑豆，不妨多吃點。