牛排是可以煮著吃的，把它放到高壓鍋裏面用小火慢煮，壹般10分鐘左右就能煮好了，煮制方法也比較簡單，將買回來的牛排清洗幹凈，放到高壓鍋裏面，加水直到沒過牛排為止，接著往裏面放入老抽、料酒、鹽、味精等進行調味，再重新蓋上蓋子用小火煮至上汽就可以了。
不過等煮好之後也不能馬上打開蓋子，還需要再等10分鐘左右，接著放氣，然後就可以進行裝盤工作了，這樣煮出來的牛排味道也非常不錯，不過可能更多人會喜歡吃煎的牛排壹些，建議按照自己的喜好選擇具體烹飪方法。
營養價值：
1、牛肉中富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
2、牛肉的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素。蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素，也是維持生命最重要的營養素。我們的肌肉、皮膚、器官、骨骼、血管、毛發、指甲等都是由它們所構成，也是制造血液、荷爾蒙、氧氣、神經傳達物質、免疫物質的原料。