茶文化具有自然屬性和社會屬性。自然屬性是茶的產品和功能，社會屬性是人們對茶的使用和寄托。茶和使用茶的人產生壹系列物質、精神、習俗、心理和行為現象。
茶葉中內含物的種類和含量因不同的茶葉、不同的茶葉品種、不同的產區、不同的生產季節、不同的生態環境條件、不同的栽培管理方式、不同的加工工藝、不同的原料等級而異，茶葉中的礦質元素相當豐富。
基本知識
茶道是欣賞茶之美的方式。茶道也被認為是壹種沏茶飲茶的生活藝術，壹種以茶為媒的生活禮儀，壹種以茶修身的生活方式。泡茶、品茶、聞茶、飲茶、增進友誼、愉悅修德、學習禮儀、欣賞傳統美德，是壹項非常有益的美容儀式。喝茶可以鎮定心神，有助於陶冶情操，排除雜念。
茶藝是壹種茶文化。茶藝在漢族優秀文化的基礎上，廣泛吸收和借鑒其他藝術形式，並延伸到文學、藝術等領域，形成了具有濃郁民族特色的漢族茶文化。茶藝包括:選茶、選水、泡茶技術、茶藝、環境選擇與創造等。