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妳真的區分過手巾卷、班戟、千層餅和富寶餅嗎?

毛巾卷作為網絡名人中的熱門產品,在國內的ins、facebook、小紅書、微博上都有出現。

毛巾卷的制作比較簡單,主要由餅皮、夾心、裝飾組成。不用烤箱也能享受烘焙的樂趣。與毛巾卷類似的產品包括班戟、千層蛋糕和富寶蛋糕。以下是不同之處。

就面團而言:

可以通用,而且都是用千層皮。

餡料:

可以通用,比如鮮奶油,啫喱,水果。

註:富寶餅的餡料除了以上壹般材料外,還加入了餅胚,增加立體感。

就裝配方法而言:

毛巾卷:

多件軋制。將餅皮按順序疊在壹起,整體向左右方向延伸,然後放上夾心餡,最後依次卷在壹起,形成毛巾。

千層蛋糕:

多層鋪裝體系,具有壹定高度,整體向上延伸。

班基:

單芯片封裝系統。用壹塊蛋糕皮包裹餡料。

福袋:

單片+蛋糕胚包裝系統。將三明治餡料(奶油或果醬)和蛋糕胚依次放在單個蛋糕皮上,然後放上奶油,最後用絲帶紮起來做成福袋。