鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
香菇忌與鵪鶉肉、鵪鶉蛋、河蟹、番茄同食。
土豆忌與雞蛋,西紅柿,香蕉同食。
胡蘿蔔忌與酒、西紅柿、白蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食。
香菇燉鴨肉：
食材：
主料:烤鴨750克，鴨750克，
輔料:火腿50克，鮮香菇15克，
調料:小蔥10克，鹽3克，姜10克，黃酒25克，鴨油25克
做法步驟：
1.熟火腿切成片;
2.冬菇去蒂，洗凈，壹剖兩片;
3.姜洗凈，用刀拍松;
4.蔥洗凈，打結;
5.燒鴨、白鴨用刀顛散脊骨，去除鴨臊;
6.用大砂鍋將鴨頭鴨頸放鍋內墊底，將燒鴨、白鴨肚腹並齊放鍋內，舀入鴨清湯2000毫升及黃酒、姜、蔥，用盤子壹只扣緊鴨子加蓋，置爐火上燒沸，移微火上燜爛;
7.揭去壓盤及姜蔥，加精鹽用旺火燒沸，撇去浮沫，離火;
8.將火腿、香菇蓋在鴨脯上，加鴨油，加蓋，上微火燉約5分鐘即成。