什麽樣的面條清淡又有營養？

做面條的方法有很多種，做湯面最好的方法就是做的清淡壹點。放壹些蔬菜，雞蛋或者瘦肉絲在裏面。鍋裏放點油，油燒開後放點蔥花，註意不要炒，或者放點姜絲再加水。水燒開後，把面條蓋上。可以買掛面。可以去超市買寬度適中的手工面。個人覺得扁的更好吃。)鍋中燒開，放入切好的瘦肉絲(用少許澱粉抓壹下使肉變嫩，加入少量料酒去腥)。最後放壹些青菜(菠菜、油菜等綠葉蔬菜)，煮之前放鹽和雞精。還有壹種雞蛋面。往鍋裏加油。煮開後，攪拌雞蛋，煎熟。火要小，以免把它們煎糊了，再加水。這樣做出來的面湯特別鮮。也可以放壹些西紅柿和蔬菜來搭配顏色。以上兩種是最簡單的面條，口感很好。有能力也可以學打鹵面。面條煮熟後撈出放冷水中。把菜切丁，炒點肉，加點水，加鹽，味精，醬油，最後勾芡。茄子肉丁面，番茄雞蛋面，豆薯肉丁面，味道都很不錯。除了面條，還可以學習幾種粥，菜粥，皮蛋瘦肉粥，雜糧粥等等。粥營養價值高，容易消化。