食品名稱:孜然牛肉
材料:牛板筋200克。
輔料:生抽1勺，料酒1勺，鹽半勺，糖1勺，幹辣椒5個，蒜8瓣，姜1小塊，蔥2根，孜然1塊。
練習步驟
1.將牛肉切成小塊，加入料酒、醬油、糖、鹽腌制10分鐘。
2、準備:姜、蒜、蔥切末，幹辣椒切成小塊，孜然粒壹把。
3.鍋裏燒熱油，然後轉小火，倒入牛肉塊炸至焦黃，撈出備用。
4.燒熱鍋中剩余的油，加入姜末和蒜末，炒香。
5.倒入牛肉塊，然後加入幹辣椒、蔥花和孜然，翻炒40秒左右。
6、40秒後，開飯！
正宗孜然牛肉做好了，有蒜味，洋蔥味，孜然燒烤味。方法很簡單，營養價值也很豐富:
牛肉含有豐富的蛋白質和鉀、鎂、鐵等微量元素，可以補充人體所需的營養。此外，與豬肉相比，牛肉的熱量更低，氨基酸組成也比豬肉更接近人體需要。
牛肉還含有豐富的氨基酸、鋅、鐵、維生素、肉堿等物質，對增長肌肉、強筋壯骨、提高抗病能力、補血、預防貧血有很好的作用。