步驟1:準備好扁魚、紅椒、土豆、黃瓜、洋蔥、芹菜、香菜、青蒜、小蔥、啤酒、花生。
第二步:爐盤塗錫紙，刷重油。
第三步:烤盤上鋪壹層芹菜葉。
第四步:將扁魚切塊洗凈，然後用料酒、醬油、姜、蒜腌制備用。
第五步:土豆去皮，切條，泡水，紅辣椒、黃瓜、芹菜等食材切塊洗凈備用。
第六步:將鹹魚放入烤箱，溫度調至250度，烤15分鐘。
第七步:烤好後，取出盒子，重新塗上醬汁，再烤壹遍。同樣溫度250度，烘烤時間10分鐘。
第八步:鍋裏加油，炸薯片至香。
第九步:將炸好的土豆油放入炒鍋中，炒紅辣椒絲和洋蔥絲。
第10步:加壹罐啤酒。
步驟11:加入適量豆瓣醬和適量細鹽。
步驟12:煮到湯汁飄香，再把剩下的芹菜、紅辣椒、洋蔥放入鍋中。
步驟13:將炒好的土豆再次放入鍋中。
步驟14:把烤魚從盒子裏拿出來，加入香菜和黃瓜。
步驟15:將炒好的料蓋在魚上。
步驟16:重新入烤箱，溫度調至200度，烤10分鐘。