1，動物鮮奶油是從牛奶中提取的，含47%高脂肪，40%低脂肪。在包裝的成分描述中，動物鮮奶油只有“鮮奶油”或“奶油”，沒有“棕櫚油”等其他植物油成分或糖分。動物鮮奶油保質期短，不能冷凍，要盡早使用。？
2.植物鮮奶油又稱人工鮮奶油，主要由棕櫚油、玉米糖漿等氫化物組成。從包裝上對成分的描述可以看出是否是蔬菜鮮奶油。蔬菜鮮奶油通常是加糖的，甜度比動物鮮奶油高。
補充說明:
1，鮮奶油分動物和植物，植物鮮奶油壹般用來裝飾花朵，動物鮮奶油適合做慕思蛋糕，鮮奶油是乳白色液體，看起來像牛奶。？
2.奶油，也叫摜奶油，是壹種高濃度的奶油，將脂肪從鮮奶中分離出來，呈液態。和黃油(黃油在大陸以外也叫奶油)壹樣，鮮奶油也可以分為動物和植物鮮奶油。簡單來說，動物鮮奶油是由奶油或牛奶制成的；蔬菜鮮奶油的主要成分是棕櫚油和玉米糖漿，就像縫衣潑衣壹樣。它的顏色來自食用色素，它的奶味來自人工香料。？