1，把頭發泡在水裏
其實泡幹貝並不難。只需要準備壹些幹凈的水和壹個幹凈的盆。首先將扇貝放入盆中，然後註入適量清水。清水量以淹沒扇貝為宜，要全部淹沒。
泡扇貝的過程中壹般需要20分鐘到半個小時左右才能完全泡好，主要是看扇貝有沒有脹大，只要脹大就行。
2.加入料酒和生姜浸泡頭發
因為扇貝有壹定的腥味，我們泡頭發的時候也可以放點料酒和生姜進去。這樣做的目的不僅是為了加快泡發的速度，也是為了去除它的腥味。
先將準備好的幹貝放入盆中，然後註入大量的水淹沒幹貝，再將料酒和姜壹起倒入，攪拌均勻，然後等完全泡透。扇貝如果用這種方法浸泡，可以去除腥味。
3.註意泡幹貝。
泡扇貝有很多需要註意的地方。這種幹品只有泡透了才能用來做菜，而且泡的過程中也要清洗幹凈，因為扇貝裏面會吸附很多泥沙。如果不清洗，菜會影響口感，不健康。所以壹定要註意泡頭發的過程，不僅要把頭發泡到位，還要清洗幹凈。