材料:
工具:小碗、大碗(攪拌用)、小鍋、蒸鍋。材料:壹小碗純牛奶(最好是盒裝的，鮮奶太稀，不易形成奶皮，奶味不夠)/或者也可以用淡奶油(中文名是液體鮮奶油，淡奶油做成的雙皮奶，奶味過重，口感特別好)。
做法:1。將牛奶在小鍋中加熱至牛奶起泡，倒入小碗中，放涼，形成第壹層奶皮。2.在等待牛奶變冷的同時，向蛋清中加入糖，攪拌直至牛奶起泡。3.牛奶涼了以後，用牙簽或叉子在奶皮上挑壹個小口，小心翼翼地把牛奶倒入攪拌好蛋清的大碗中，此時奶皮會殘留在小碗中。4.把牛奶和蛋清攪拌均勻，記得攪拌均勻。5.將攪拌好的蛋清和奶糖輕輕倒回小碗中，這樣奶皮就會浮起來。6.將裝有牛奶和蛋清糖的小碗放入蒸鍋。如果可以的話，最好用保鮮膜包好，蒸10分鐘。
小貼士:
1，蒸的時候，不要只是出於好奇或者興奮而打開。hoho很難成功。2.蒸的時候很可能會冒泡，但是不要激動，不會影響妳的雙皮奶。3.蒸好後，放涼後就可以開始啦~！最好放冰箱裏放壹晚上~ ~味道會更好~ ~
希望我的回答能幫到妳。謝謝大家！！