半碗米飯
雞蛋1
6只蝦
適量的鹽
適量的瘦肉泡沫
適量的面粉
紅薯粉適量
醬油適量
芝麻油適量
適量的姜蒜沫
橄欖油或食用油適量。
胡椒粉適量
蝦米糕的制作方法
蝦洗凈，和瘦肉壹起剁成泥蝦年糕。步驟1
在肉醬中加入姜蒜沫、胡椒粉、醬油、紅薯粉、少許水，向壹個方向攪拌壹切，直到變成膠狀，根據幹稠程度繼續加少許水攪拌，直到變成理想的稠度。第二步。
肉泥中加入姜蒜沫、胡椒粉、醬油、紅薯粉、少許水，全部單向攪拌至膠狀，根據幹稠程度繼續加少許水攪拌至理想稠度。第三步。
加入壹個雞蛋，少量的鹽和少量的面粉，把米飯弄幹，打勻(我用吃剩的豬蹄拌飯做米飯，白米飯也是壹樣)。第四步。
電餅鐺刷橄欖油預熱，然後舀壹勺米糊攤平，再舀半勺蝦醬攤平在米糊上，兩面煎至金黃，即可出鍋。
技巧
不要把煎餅做得太厚。
出鍋前撒點蔥花提味。如果煎餅比較薄，可以直接在糊裏放蔥花。