材料:雞蛋3個，低筋面粉90g。
輔料:玉米油20ml，糖60g。
步驟
1、雞蛋、3顆糖、60g玉米油、20ml？低筋面粉90g。
2、最好坐在40度左右的溫水盆上，這樣會輕松壹些。
3.將雞蛋打至粗糙，加入糖，分成3次。
4.先高速打至粘稠，再轉低速。
5.壹直打到把攪打頭擡起來，蛋液不滴。
6、還可以插壹根牙簽進去，不會掉，沒事。
7.倒入玉米油繼續攪拌。
8.均勻攪拌。讓油和水混合。
9.分兩次篩低粉。
10，用刮刀輕輕攪拌均勻，不要打圈，以免消泡。
11.將蛋糕糊倒入電飯煲中，水平抓住邊緣搖晃電飯煲幾下，打碎表面的大氣泡。
12，跳閘後5分鐘後按電飯鍋加熱，跳閘後10分鐘後用牙簽插入。牙簽上沒有面糊。(根據自己電飯煲的功率)
13.取出後，備份20分鐘。鍋有點粘，用勺子很容易脫模。
14，撒點糖粉做裝飾。
15，切出來的組織很細膩。
註意
1，鍋底不用刷油，可以墊油紙防止粘鍋。
2、脫模前壹定要讓其冷卻，否則容易毀容。
3.將蛋液篩入面粉中，用刮刀輕輕攪拌均勻，不要打圈，以免消泡。消泡太厲害了，很容易卡。