1，墨魚幹
其顏色為黃褐色，半透明，幹凈有光澤，體長500px以上。藥片大而全，對稱而扁平，厚而幹硬，有香味。
2.扇貝
扇貝是由十種最美味的貝類海鮮的扇貝柱經過壹定工藝制成的幹品。不僅可用於餐飲，而且富含蛋白質、碳水化合物、氨基酸、核酸等成分，是可與鮑魚、海參媲美的優質食品。
3.蝦皮
蝦皮是由蝦經過壹定的處理方法制成的幹品，主要分為生熟兩類。它是壹種富含蛋白質、礦物質和蝦青素的優良食品，被譽為鈣銀行，也是我國出口的重要海產品之壹。
4.幹海參
幹海參是新鮮海參經過壹定的處理手段加工而成的成品。幹品雖不如鮮海參貴重，但富含維生素、蛋白質、氨基酸等營養成分。也是人們燉湯的常見食物，味道不錯。
5.花膠
花膠是用各種魚鰾制成的富含膠質的幹制品，通常質量最好的是金錢龜膠和白花膠。是壹道有壹定價值，富含蛋白質和膠質的名菜。自清代以來，它就被人們認定為海洋八寶之壹。