胡蘿蔔喜歡幹燥、涼爽、陽光充足的地方，屬於溫帶作物。胡蘿蔔原產我國西南地區，在我國山東、河南等地均有種植。
胡蘿蔔品種的起源
常見的胡蘿蔔有洪森、日本雜交胡蘿蔔、黑田五寸等。後兩種胡蘿蔔都屬於日本栽培品種，其中黑田五寸更為常見，口感也更好。
胡蘿蔔產地在哪裏？
胡蘿蔔在中國很多地方都有種植，如山西、浙江、雲南等地，口碑很好。雲南胡蘿蔔和浙江胡蘿蔔生吃有壹種甜甜的感覺。
不同產地的胡蘿蔔
山西胡蘿蔔
山西大同有胡蘿蔔，壹般7-8月成熟。大同產的胡蘿蔔色澤健康，視覺感新鮮。當地掛牌價1-3元/斤。
河南的胡蘿蔔
來自河南的胡蘿蔔產於漯河北部，壹般8月成熟。漯河北部出產的胡蘿蔔，尖尖的，黃紅色，營養豐富，當地上市價格3元/斤。
山東胡蘿蔔
山東的胡蘿蔔產於陽光及周邊地區，壹般6月成熟。陽光及周邊地區出產的胡蘿蔔比較大，比較脆，當地上市價格0.8元/斤。
雲南胡蘿蔔
雲南胡蘿蔔產於保山及其周邊地區，壹般8月成熟。保山產的胡蘿蔔顏色和其他胡蘿蔔差不多，但最明顯的特點是味甜。當地掛牌價0.6-1元/斤。