陽江裹粽產自哪裏

粽子，陽江俗語叫“裹粽”，古稱“角黍”，據說是為了祭屈原而發明，但只是傳說而已。最早的粽子叫“筒粽”，產生在東漢末年，用含堿的草木灰水浸黍米，用菇葉包黍米成四角形，這其實就是我們陽江的灰裹粽（堿水粽）。到了晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時包粽子的原料除米外，還添加中藥材益智仁，稱“益智粽”，奇怪的是，我們陽江大八盛產益智，卻沒有聽說有“益智粽”。

陽江的粽子，除了糯米和豬肉作餡，還加了綠豆和雞蛋黃，壹個（陽江人稱為壹條）裹粽，等於壹碗充滿莢葉芳香的糯米飯。

現在，陽江粽子已由傳統的應節食品發展成為日常食品，壹年四季，路攤茶肆，都有出售，盡管價錢都在2元左右，規模不大，但已形成了壹個產業雛形，近年來不但種類越來越多，還有酒家推出以鮑魚作餡的貴價粽子，包裝也越來越精致講究，大有發展的前途。

甜酒巷是南恩路壹條橫巷，以鞋類批發壹條街出名，近來又因為粽子生意做得紅火，得了壹個“裹粽街”的美譽。甜酒巷做粽子生意的僅有兩家，但味道好，銷售量大，很多食肆都從這裏批發，因此很快名聲在外。