黑魚和鴿子可以壹起煲湯喝的 很有營養 鴿子和黑魚對於傷口愈合有促進作用 黑魚是壹種低脂肪、高蛋白的魚類，若與青魚、鯽魚相比，其所含脂肪、蛋白質大致相仿。 鴿子有『壹鴿抵九雞』的誇張形容，其蛋白質的含量略高於脂肪含量。此外它們都含有壹些礦物質以及人體所需要的多種微量元素。
黑魚湯的做法
1、將魚洗凈切快，控幹水分，備用。蔥切段，姜切片備用。
2、將鍋燒熱，用湯匙挖取壹匙豬油（固態），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜壹同倒入鍋內煎炸壹分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票壹樣，品相不好，沒壹個好賣相。既然是美食，當然要註意賣相了。適當多煎壹會兒。
3、然後加入適量冷水，註意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。
4、改中火燉個20分鐘，然後揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。