面團壹
羊腿350克
壹個土豆
壹個西紅柿
5個蘑菇
壹把大蒜
5個小紅辣椒
拿壹勺醬油
壹勺香醋
壹勺孜然粉
香菜適量
酸辣口味
烹飪技術
四分之三個小時需要時間。
普通難度
羊肉面條的制作步驟
1
1.準備材料。羊腿是吃烤羊腿剩下的，可以直接用來煲湯。
2
先拌壹個面團，面粉+鹽+溫水攪拌成團，醒發壹會兒。
三
將土豆和西紅柿切成丁。
四
香菇切丁，小紅椒和姜蒜切碎備用。
五
熱鍋熱油，放入紅椒、姜、蒜，然後倒入羊腿翻炒。
六
加入土豆和西紅柿丁，快速翻炒，直到大部分西紅柿溶解成濃汁。
七
倒入香菇和蔥炒勻。
八
加鹽和醬油調味，然後倒入開水中，大火煮。
九
把面團搟開，切成條狀
10
拉面團的時候要把面團壓扁，壹手拉小塊。這壹步是我老公走的。我的面團太厚了。
11
面團全部入鍋後用勺子攪拌，以免粘在壹起。
12
煮好後加入孜然粉和香醋調味，再加入壹些香菜調味。